在中国，据“公众营养与发展中心”统计，国内营养健康人士的普及率大约只在5%左右，经常上网的白领中有40%属于“营养盲”。我国第四次居民营养和健康状况调查发现：全国无论城市乡村居民的维生素、矿物质等微量营养不足的现象很普遍，特别是与历次调查相比，不仅没有好转，而有继续严重恶化的趋势。在中国，科学的营养补充观念普及率也非常的低，中国营养补充剂的人均消费量，是日本的1.3%、香港的6.3%、台湾的2.7%、美国人均维生素C的消费时中国的35倍。“为什么要用营养素”这是一个值得思考的问题。所以让我们一起来了解一下健康的几大

慢性病以井喷态势发展如今，感冒、咳嗽都不算病，只要一病就是危重疾病，甚至是绝症。尤其，以肥胖、癌症、高血糖、高血压、高血脂等为首的非传染性慢性疾病，快速在中国蔓延。除意外事故外，慢性病致死占总死亡率的80%以上。2010年，我国糖尿病患者高达9400万；每年有300万人死于心脑血管疾病；每年癌症的发病人数约为200万，死于癌症的人数超过140万；全国血脂异常患者已达1.6亿人，超过1.25亿的肥胖症患者，3.5亿人超重和肥胖人群，1.6亿人患高血压。目前，中国正进入慢性病的高发期，也是慢性病的重灾区，未来10年约有8000万中国人将死

H7N9禽流感来袭，让公众再次认识到保障营养的重要性。然而，有调查显示，中国国民的健康知晓率只有6.48％。公众营养健康知识的缺乏，导致近年来我国国民体质不断下降，慢性病高发。　　“其实许多慢性病都是源于营养失衡，而营养健康教育缺失是后者根本原因之一。”日前，汤臣倍健“千名营养师工程”在中山大学公共卫生学院启动，会上广东省营养学会常务理事兼秘书长陈裕明表示，当务之急应该解决我国营养师队伍缺口严重这一问题，普及营养知识，将慢性病防治关口前移。　　公众普遍缺乏营养知识　　今年初，《预包装食品营养标签通则》正

慢性病全称是慢性非传染性疾病，不是特指某种疾病，而是对一类起病隐匿，病程长且病情迁延不愈，缺乏确切的传染性生物病因证据，病因复杂，且有些尚未完全被确认的疾病的概括性总称。慢性病会导致巨大危害，一旦防治不及，会造成经济、生命等方面危害。慢性病主要指以心脑血管疾病(高血压、冠心病、脑卒中等)、糖尿病、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺部疾病(慢性气管炎、肺气肿等)、精神异常和精神病等为代表的一组疾病，具有病程长、病因复杂、健康损害和社会危害严重等特点。慢性病的危害主要是造成脑、心、肾等重要脏器的损害，易造成伤残，影

一、慢性病认知1、为什么说慢性病已不再是富贵病？　　目前，中低收入国家由心脏吧、脑卒中、肿瘤、慢性呼吸道疾病、糖尿病等慢性病造成的死亡占全世界的80%，且呈快速上升和年轻化趋势。北京市2002和2005年的调查均显示：几乎所有慢性病及各类危险因素（如吸烟、不健康饮食）的流行水平都是郊区高于城区。生活水平大幅提高与健康观念和保健知识的相对落后是导致这一现象的主要原因。2、慢性病为何经常呈现家族性高发？　　遗传因素和不健康生活方式是慢性病发生的根本原因。家庭成员相似的遗传背景和共同的生活习惯，使得慢性病的发生常表