慢性病又称为“营养代谢障碍流行病”,因为慢性病80%是由营养代谢发生障碍而引起的。发病率呈现上升和年轻化趋势。营养障碍病不但是吃出爱的,而且是喝出来的。我们每天吃的固体食物,消化离不开水,体内所有的酶解和化学反应都离不开水。水就像人体内大大小小的河流,河道干枯了、堵塞了、污染了、河流就会丧失运载航船的能力。 营养物质的消化和吸收均是在酶的参与下完成的。由蛋白质组成的各种酶,在各种氨基酸与水提供的氢键组成了三维的空间结构才具有活力。水发生异常或功能退化后就会影响各种酶的活力。一旦酶活力降低或出现异常,