中国人的饮食种类非常多，每个地区都有独特的菜色，但万变不离其宗，那就是“油”！煎炒、烹炸都是常见的“油”菜，除此以外中国人对肉类还有偏爱，比如猪肉、羊肉等也是餐桌上的常客，长期摄入这类油腻的菜，虽然满足了口腹之欲，但对身体却丝毫没有益处。

最近有一项调查研究表明，全群因慢性病死亡的人种，大部分都和“油”摄入过多有关。过多摄入油脂，会导致不同的慢性疾病，特别是以下五类：

1、高血脂和“油”脱不开关系

血脂包括了甘油三酯、胆固醇、磷脂、类固醇等多个种类，它们是生命细胞代谢的基础，虽是人体不可或缺的成分，但是如果摄入的油脂类过多，就会导致血液变的黏稠，从而引发高血脂疾病。而高血脂还会导致“动脉粥样硬化”、“血栓”等问题出现，是心血管疾病的元凶之一。

2、脂肪肝和“油”关系密切

如果油量摄入过多，就会导致血液中甘油三酯含量超标，而肝脏又是脂肪代谢和储存的场所之一，这类物质也会不断在肝脏内堆积，从而被肝脏所保存转化成脂肪，最终引发脂肪肝问题！脂肪肝分为三个阶段，通常轻度的脂肪肝可通过饮食进行调理，但如果发展为重度脂肪肝，肝脏损伤也会逐渐严重，甚至引发肝硬化、肝癌等问题。

3、高血压不仅和钠元素有关

在我们的印象中，只有摄入钠离子过多才会引发高血压，但实际上油脂摄入过多，同样会导致高血压出现。油脂在血液中不断堆积，血脂因此升高，血液也会逐渐变得黏稠，脂类物质还会不断在血管壁堆积，导致血管逐渐狭窄变硬，从而引发高血压疾病。所以在临床上很多高血脂患者也同时出现了高血压，这二者间有必然的联系。

4、糖尿病可单单是糖导致的

血糖的升高并不完全是糖分摄入过多，每天摄入大量的油同样会成为糖尿病的突破口。长期摄入油脂导致脂肪被油脂层层包裹，胰岛素无法进入细胞内发挥功效，胰岛素抵抗因此出现，久而久之患糖尿病的几率也会上升。这也是为什么糖尿病患者大部分都是肥胖者的原因，所以应提高警惕。

5、心脑血管疾病

心脑血管疾病的出现和以上几个疾病也有关系，比如高血脂、高血压等都是心脑血管的凶手。当脂类物质不断在血管壁上沉积，就会逐渐形成斑块，而斑块脱落又会变成血栓，堵塞动脉血管之后，心梗、脑梗、冠心病等发病率也会直线上升。

专家建议，成年人每日摄入的油量应控制在三十克以内，如此才是最健康的状态。对于高脂肪、高油腻一类的食物，应减少摄入，以免因此导致疾病出现。