北京市居民患上慢性病的几率持续上升，15岁以上人群慢性病患病率为29.1%。调查显示，北京居民中15岁以上人群高血压患病率为15.5%，15岁以上人群糖尿病患病率为5.6%，慢性疾病已经成为影响居民健康的主要问题。老年人群中慢性病患病的比例更高，65岁及以上老年人高血压患病率为52.4%，糖尿病患病率为18.7%。精彩阅读：慢性病成头号杀手 如何来预防

　　慢性病的发病率不断的上升，我们应该如何来预防呢？从饮食下手吧。

动物内脏含有大量的硒，而硒具有调节糖代谢的生理活性，能改善糖、脂肪等物质在血管壁上的沉积，因此能降低血液黏度，起到预防动脉硬化、冠心病、高血压等并发症而作用。

苹果中的苹果多价苯酚具有抑制小肠中的脂肪分解酵素“脂酶”的活性化的作用，同时还具有预防肥胖和高血脂症的作用。

降压饮食通常还少不了土豆。土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂。研究发现，土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，常吃土豆有助于降压护心。土豆连皮煮熟或烤制最佳，这些方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益健康的营养物质。

牛奶除含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有一种名为“吡咯喹苯醌”的营养物质，这种物质对脑神经起着保护的重要作用。因此，每天喝牛奶对防治脑中风大有益处。

燕麦的营养非常丰富，含有大量的蛋白质和亚油酸，还含有丰富的燕麦胶和可溶性纤维，常食能够降低胆固醇和血糖，是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想保健食品。